(9 февраля 2018) Перед Великим Постом вся Греция наполняется запахами жареного на углях мяса. Все мясные таверны забиты до предела. Из дворов частных домов тоже доносятся мясные запахи, этот день в России называется Мясоед, а в Греции Цикнопемпти.
Сегодня по православному греческому «расписанию» мясной, иначе этот день можно перевести как «горелый четверг» или «пепельный четверг»– поскольку речь идет не просто о мясе, а о мясе, запеченном на углях, с дымком, копотью, с запахом ароматного дымка от поджаренного мясного жирка – цикна, отсюда и название дня – цикнопемпти (пемпти – четверг).
В этот день все едят мясо, пьют вино, веселятся, поют и танцуют. С этого дня в Греции вступает в свой апогей празднование карнавала — аналога русской масленицы. В православной традиции этот день является как бы подготовительным перед постом — поесть мяса впрок. С четверга потребление мяса начинает снижаться и последний день, когда его можно есть — в воскресенье «Апокрео».
После чего наступает с понедельника сырная неделя «Тирофагу». Праздник зависит от Пасхи, поэтому его дата меняется каждый год. В 2018 году, этот день придется на 8 апреля.
Обычай Мясоеда (Цикнопемпти) уходит вглубь веков, и никто точно не знает его происхождение. Однако есть предположение, что праздник дошел до наших дней от вакхических фестивалей древних греков и римлян.
В разных местах Греции есть свои обычаи по проведению этого праздника. Так, в Серросе прыгают через огонь, в Комотини в этот день принято свататься, и пары обмениваются съедобными подарками (отсюда пошла пословица έρωτας περνάει από το στομάχι – любовь лежит через желудок), в Ираклионе жители, переодетые в карнавальные костюмы, бродят по улицам и площадям города, поют и танцуют. На Корфу в старом городе женщины высовываются в окна и начинают сплетничать друг с другом. В Комотини обрученные посылают друг другу подарки: жених невесте курицу, невеста жениху баклаву. Пелопоннес — именно в этот день резали свинью, откармливаемую целый год в каждой семье, разделывали и готовили сало, колбаски, холодец, пасто — местный вид тушёнки, которая хранилась в глиняных горшках, залитая топлёным жиром, — и всё это ели круглый год.
Чтобы у вас не создавалось впечатление, что греки только пьют, едят и празднуют, скажу, что нынешний Мясной Четверг многим поможет хоть на несколько часов забыть жестокую реальность — кризис у нас никто не отменял. Похоже, что чем дальше, тем глубже он становится.
rua.gr
